Тефтели в горшочках пошаговый фото-рецепт

Готовим вкусные тефтели в микроволновке. Тефтели — очень распространённое блюдо, готовят его по-разному, и мясо для фарша тоже выбирают на свой вкус. Сегодня я решила приготовить куриные тефтели в горшочках, а чтобы было интереснее добавила в горшочки овощи.
Основу овощного гарнира составила консервированная с овощами в томатном соусе фасоль — это быстро, и часто многие делают такую заготовку на зиму. Если нет готовой фасоли — можно отварить или взять обычную в банке, только в этом случае добавить томатную пасту или соус и с луком обжарить немного моркови. Получилось очень вкусно, а главное, быстро и сразу второе горячее блюдо полностью: мясо, гарнир, соус!

Ингредиенты:

Куриный фарш 500 г
Рис круглозернистый 100 г
Фасоль белая консервированная 200 г
Капуста пекинская 60 г
Лук репчатый 30 г
Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
Яйца куриные 1 шт.
Сметана 80 г
Мука пшеничная 30 г
Сыр Пармезан 10 г
Перец чёрный молотый 1 г

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления куриных тефтелей в горшочках с овощным гарниром возьмём куриный фарш, круглозернистый рис, фасоль в томатном соусе, пекинскую капусту, яйцо, сметану, лук, подсолнечное масло, пармезан, перец чёрный молотый, муку.

Шаг 2

Замочить на 15 минут промытый рис, отварить в микроволновой печи в течение 10 минут на 80-% мощности.

Шаг 3

К куриному фаршу добавить половину нормы мелко нарезанного лука, яйцо, соль, чёрный молотый перец и подготовленный рис.

Шаг 4

Хорошо перемешать фарш до однородности.

Шаг 5

Сформовать из фарша тефтели из расчёта 3 штуки в один горшочек. 2 полных горшочка составляют 3 порции блюда.

Шаг 6

Тефтели обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон — плоские лучше укладывать в горшочек.

Шаг 7

В каждый горшочек налить по 1 столовой ложке подсолнечного масла. Добавить оставшийся мелко нарезанный лук, обжарить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.

Шаг 8

Порезать соломкой пекинскую капусту — от основания кочана, где листья сочные и утолщённые.

Шаг 9

Добавить в горшочки к обжаренному луку капусту, влить по 1 столовой ложке воды, проварить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.

Шаг 10

Добавить фасоль в томатном соусе (в соусе уже есть обжаренная морковь и лук).

Шаг 11

Положить в каждый горшочек по 3 тефтельки.

Шаг 12

Добавить в каждый горшочек по 2 столовые ложки сметаны.

Шаг 13

Долить воды до «плечиков» горшочков. Поставить в микроволновку на 80-% мощность на 10 минут.

Шаг 14

Посыпать тёртым сыром и вернуть ещё на 3 минуты в микроволновку.

Шаг 15

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.