Салат с рукколой и клубникой пошаговый фото-рецепт

Касательно сыра в этом салате — вы можете попробовать разные варианты: мягкий сливочный сыр, солоноватый мягкий сыр типа Феты или тонкая стружка твёрдого сыра.
Ингредиенты:
Для салата
Руккола 70 г
Клубника 200 г
Сыр мягкий 100 г
Для соуса
Клубника 15 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Приготовление:


Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобится свежая клубника, руккола, мягкий сыр, оливковое масло, перец.


Шаг 2
Вымытую и обсушенную на полотенце рукколу раскладываем горстями в порционную посуду.


Шаг 3
Клубнику аккуратно моем, удаляем чашелистики и разрезаем на дольки. Несколько ягод оставляем для соуса.


Шаг 4
Клубнику раскладываем в свободном порядке по листьям рукколы.


Шаг 5
Мягкий сыр режем кубиками или просто крошим сразу в тарелки.


Шаг 6
Для соуса растираем клубнику до состояния пюре, взбиваем с маслом и перцем в эмульсионную смесь. Если есть желание добавить салату сладковатую нотку, можно вмешать в соус 1/3 чайной ложки сахарного песка.


Шаг 7
Соусом поливаем салат. Перемешивать не нужно, но можно приподнять слои, чтобы соус распространился. Вот и готов салат праздничного настроения. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Личное меню
TOP10 рецептов
Авторизация
Добавить комментарий!