Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
15 июня 2013
//
//
Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт
Готовим слойки дома. В восточных десертах очень любят заварной крем «маглябия». Единственное его отличие от нашего крема это количество сахара и розовая вода, но не всегда. Предлагаю вам испечь слойки с этим кремом, но очень маленького размера. Их выходит очень много и они практически на один-два укуса, что очень удобно. Крем во время выпечки не вытекает.. или совсем чуть чуть. Прекрасное угощение для вашей семьи.

Ингредиенты:

Для теста
Тесто слоёное 500г

Для крема
Молоко 250 мл
Сахар 200 г
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Сахар ванильный 1 ч. л.


Приготовление:
Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления слоек с заварным кремом возьмём готовое слоёное тесто, молоко, сахар, яйцо, крахмал, ванильный сахар.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Отдельно нагреваем часть от общего количества молока.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


В миске взбиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Вливаем тонкой струйкой в молоко и интенсивно помешиваем.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения крема. Готовый крем охлаждаем до комнатной температуры.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Пока крем остывает, тесто нарезаем на квадраты. Я резала один лист на 2 части.


Приготовление:
Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт
Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Каждый квадрат раскатываем максимально тонко, придавая ему форму прямоугольника.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Вдоль длинной стороны прямоугольника чайной ложкой выкладываем остывший крем.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Сворачиваем рулетик и придавливаем края.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Рулетик делим на 6 частей.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Выкладываем на противень, засланный пергаментной бумагой. Обмазываем каждую слойку молоком.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Выпекаем 20 минут при температуре 200°С, до румяной корочки.


Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Охлаждаем и наслаждаемся!
Слойки с заварным кремом пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>