Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » «Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
15 июня 2013
//
//
«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт
Питательный суп пошаговый фото-рецепт. Очень интересный и вкусный суп. «Жареным» его назвали потому, что все ингредиенты супа: картофель, морковь, лук, муку перед добавлением в суп обжаривают. В результате таких манипуляций морковь и лук отдают все свои ароматы в масло, и суп с таким маслом становится очень ароматным. А обжаренный картофель приобретает в нём особенный вкус. Отлично дополняет такой суп заправка из сметаны и муки — суп становится наваристым, густым, вкусным!

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Лавровый лист 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Соль 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Вода 2.5 л
Чеснок 4 зубчик


Приготовление:
«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления супа нам понадобится картофель, морковь, лук, чеснок, сметана, мука, соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Картофель очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности и появления корочки сверху.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


В кастрюлю с кипящей водой бросить подготовленный картофель и порезанный пластинками чеснок. Посолить по вкусу.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Морковь почистить, натереть на крупной тёрке и потушить на подсолнечном масле 2 минуты.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Добавить жареную морковь в кипящий суп.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Лук почистить, порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить лук в кипящий суп.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Муку обжарить на среднем огне на сухой сковороде до слегка кремового цвета, постоянно помешивая.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Охладить муку. Добавить 0,5 стакана воды и сметану. Растереть в однородную массу.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Добавить сметанно-мучную заправку в суп. Добавить лавровый лист. Прокипятить 2 минуты. Лавровый лист вытянуть.


«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


При подаче посыпать суп зеленью и свежемолотым перцем.
«Жареный» суп пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>