Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Написал Povarita
//
15 июня 2013
//
//
Морковный суп с имбирём и корицей
Суп для зрения и загара! Морковь — кладезь витаминов и минералов! Из каротина, содержащегося в моркови, наш организм производит витамин А, который нам служит для поддержания хорошего зрения, и даже для красивого загара! В Европу морковь была завезена Арабами в XII веке, и с тех пор стала неотъемлемой частью нашего рациона — мы не могли бы представить борщ или щи без моркови, и жаркое было бы не таким весёлым! В этот раз мы приготовим крем-суп из моркови — блюдо очень лёгкое и яркое. Имбирь и корица добавят восточные нотки и пикантность этому супу, а его яркий оранжевый цвет порадуют нас в холодный осенний день!


Ингредиенты:

Морковь 5 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Имбирь свежий 1 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Бульон овощной 500 мл
Лук белый 1 шт.
Мускатный орех молотый 1 ч. л.


Приготовление:
Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 1


Для приготовления супа вам понадобятся 4-5 средних моркови, лук, имбирь, корица, мускатный орех и овощной бульон.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 2


Почистите морковь и порежьте на маленькие кубики.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 3


Порезать мелко лук и потушить в оливковом масле несколько минут.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 4


Добавить морковь и хорошо перемешать. Тушить на сильном огне несколько минут.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 5


Добавить бульон, мускатный орех, корицу и тёртый имбирь, и тушить до готовности при закрытой крышке. Количество специй вы можете варьировать по вкусу.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 6


Когда морковь стала мягкой, вынуть лавровый лист, поместить смесь в комбайн и помолоть до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу.


Морковный суп с имбирём и корицей

Морковный суп с имбирём и корицей

Шаг 7


Вылить пюре в чистую кастрюлю и добавить оставшийся бульон. Суп готов!
Морковный суп с имбирём и корицей
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>