Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат с грушей и сыром Дор блю

Салат с грушей и сыром Дор блю

Написал Povarito
//
19 марта 2013
//
//
Салат с грушей и сыром Дор блю
Салат с грушей и сыром Дор блю пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Этот салат непременно понравится всем любителям голубого сыра, который готовят из коровьего молока с добавлением плесени penicillium roqueforti по рецепту, хранящемуся в секрете с начала 20 века. По моим наблюдениям все люди делятся строго на тех, кто любит этот сыр и тех, кто отказывается воспринимать его как съедобный продукт, равнодушных, как правило, не бывает. Сочетание сыра и груши в салатах уже давно стало классическим, достаточно просто применить в нём сыр с благородной плесенью, и вы получите довольно изысканный салат. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Салат
Сыр Дор Блю 50 г
Лимон 0.5 шт.
Мёд 0.5 ст. л.
Орехи грецкие 50 г
Груша 1 шт.
Салат айсберг 150 г

Заправка
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус винный белый 5 мл
Горчица французская (с зёрнышками)1 ч. л.
Соль 1 щепотка


Приготовление:
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 1 Салат с грушей и сыром Дор блю
Для приготовления салата вам понадобятся: сыр, груша, салат айсберг, грецкие орехи, мёд, оливковое масло, горчица с зёрнышками, винный уксус, соль и сок половины лимона.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 2 Салат с грушей и сыром Дор блю
На разогретой сковороде поджарьте грецкие орехи, примерно 5 минут, затем убавьте огонь и влейте на сковороду мёд, непрерывно помешивайте орехи и продолжайте обжаривать их до тех пор, пока они не приобретут загорелый глянцевый вид. Переложите их на тарелку слегка смазанную растительным маслом, иначе будет очень сложно снять их со сковороды, когда они остынут.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 3 Салат с грушей и сыром Дор блю
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, горчицу, винный уксус и соль.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 4 Салат с грушей и сыром Дор блю
Взбейте при помощи вилки, другим способом вы повредите горчичные зёрнышки.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 5 Салат с грушей и сыром Дор блю
В большую миску нарвите руками листья салата.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 6 Салат с грушей и сыром Дор блю
Сыр порежьте на небольшие треугольники.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 7 Салат с грушей и сыром Дор блю
Грушу порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нашинкуйте тонкими ломтиками. Не теряя времени смочите ломтики груши лимонным соком, для того чтобы она не потемнела.
Салат с грушей и сыром Дор блю
Шаг 8 Салат с грушей и сыром Дор блю
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат и подавайте на стол. Если вы знаете вкусы своих гостей, предлагаю подать такой салат порционно, положив салат в кольцо из тонко нашинкованной груши, только не забудьте сбрызнуть её соком лимона.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>