Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
16 июня 2013
//
//
Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт
Фруктовый лёд. Сорбе — заморженный десерт. Его готовят из сахарного сиропа и фруктового пюре, сока, вина, шампанского. Если сорбе полностью заморозить, то надо его подавать как мороженое — в креманках. Если сорбе заморозить не полностью, то можно подавать в качестве холодного напитка между сменой блюд.
В 17 веке сорбе представлял собой смесь воды, сахара и лимонного сока. В 19 веке сорбе начали подавать как полузамороженный десерт.В конце-концов он превратился в полностью замороженный десерт, который отлично утоляет жажду и спасает от жары!

Ингредиенты:

Лепестки чайной розы 50 г
Вода 500 мл
Сахар 5 ст. л.
Кислота лимонная 0.5 ч. л.


Приготовление:
Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления сорбе из роз нам понадобятся лепестки чайной розы, сахар, фильтрованная вода, лимонная кислота.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Лепестки перебрать, помыть.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Соединить в чаше блендера лепестки розы, сахар и лимонную кислоту.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Измельчить до кашеобразного состояния (насадка — металлический нож).


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Соединить измельчённые лепестки и воду.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Довести всё до кипения. Сразу снять с огня. Охладить.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Процедить отвар через мелкое сито.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Перелить сорбе в формочки для мороженого или любые пластиковые стаканчики. Поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.


Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Сорбе из лепестков розы готово!
Сорбе из роз пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>