Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт
Кальмары фаршированные грибами. Большинство морепродуктов издавна используются человеком в пищу, особенно в странах, лежащих на побережьях морей и океанов. В последнее время открыто много полезных свойств морских деликатесов, в том числе кальмаров. Помимо прекрасных вкусовых качеств и невысокой калорийности, кальмары содержат целый набор витаминов: С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полезный белок, полиненасыщенные жиры и множество микроэлементов и минералов.
Особая форма этих морских обитателей — кармашек, способствует созданию множества рецептов кальмаров, фаршированных разными начинками. Сегодня предлагаю рецепт кальмаров, фаршированных белыми грибами с сыром, в грибном соусе. Это блюдо можно подавать как горячее второе и как холодную закуску.

Ингредиенты:

Кальмары 200 г
Грибы белые 100 г
Лук репчатый 100 г
Сыр Маасдам 50 г
Сметана 30 г
Мука пшеничная 20 г
Морковь 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл


Приготовление:
Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления блюда понадобится: замороженные кальмары и белые грибы, лук, твёрдый сыр.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Для соуса возьмём белые грибы, сметану, лук и муку.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Тушки кальмаров разморозить и обдать кипятком.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


После этого они легко чистятся. Хорошо соскоблить верхнюю плёнку, вынуть хорду и промыть холодной водой.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Овощи, грибы и сыр нарезать мелко нарезать.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


В сотейнике разогреть масло и слегка обжарить лук и морковь.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Добавить грибы и продолжать жарить.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Обжаренные компоненты (оставив в сотейнике 2 столовые ложки для соуса) выложить на тарелку, добавить сыр, перемешать.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Сотейник с обжаркой снять с огня, добавить муку, хорошо перемешать.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Добавить ложку жирной сметаны.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Перемешать и добавить стакан воды. Довести до кипения и варить до загустения на медленном огне.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Тушки кальмаров наполнить фаршем и закрыть края зубочистками.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Уложить кальмаров в соус и тушить на медленном огне под крышкой 5 минут.


Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт

Шаг 14


Через 5 минут перевернуть на другую сторону, посыпать зеленью петрушки и ещё тушить 5 минут. Блюдо готово!
Фаршированные кальмары пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>