Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт
Котлеты из скумбрии. Предлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост. Для того, чтобы котлеты не разваливались при жарке, мы добавляем в рыбный фарш сваренный рис — он связывает всю массу. В фарш также добавляется довольно большое количество жареного лука, что улучшает вкус готовых котлет. Рыбные котлеты лучше делать небольшими, чтобы легко переворачивать во время жарки и они не разваливались.

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Рис пропаренный 100 г
Вода 250 мл
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Панировочные сухари 50 г


Приготовление:
Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления рыбных котлет нам понадобится скумбрия, рис, лук, подсолнечное масло, соль, перец, сухари.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Скумбрию помыть, освободить от костей и кожи.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле до полуготовности.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Соединить лук и подготовленную рыбу.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Измельчить всё с помощью блендера или кухонного комбайна.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Рис отварить до готовности в подсоленной воде.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Добавить к рыбной массе рис. Посолить и поперчить.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Измельчить всё ещё раз с помощью блендера или кухонного комбайна.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Набирать массу с помощью столовой ложки, обваливать в панировочных сухарях и формировать небольшие круглые котлеты.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Жарить котлеты на среднем огне с обеих сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.


Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Подавать котлеты горячими!
Рыбные котлеты пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>