Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт
Утиные котлеты. Утиное мясо содержит большое количество микроэлементов, богато селеном и фосфором и по содержанию в нём витамина А в два раза превосходит мясо других видов! Мясо утки само по себе достаточно жирное, поэтому для тех, кто сидит на диете, такое мясо не рекомендуется! Из утиного мяса можно приготовить большое количество блюд, а какие получаются вкусные котлетки из него! Мягкие, нежные, сочные! Кусочек сливочного масла в каждой котлете делает их ещё более нежными и придаёт своеобразную сливочную нотку, хотя его можно и не добавлять!

Ингредиенты:

Утиное филе 650 г
Соль 1.5 ч. л.
Мука кукурузная 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
Масло сливочное 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Молоко 180 мл
Хлеб белый 130 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый 3 щепотка


Приготовление:
Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления котлет из утиного мяса нам понадобится утиное филе, репчатый лук, куриное яйцо, сливочное масло, белый хлеб, молоко, масло подсолнечное рафинированное, мука кукурузная, соль и чёрный молотый перец.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Утиное филе нарезаем кусочками (вместе с кожей или без неё, чтобы котлеты были менее жирными).


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Хлеб замачиваем в молоке.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Пропускаем через мясорубку утиное мясо, замоченный хлеб, лук.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Вбиваем в фарш яйцо, солим и перчим.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Перемешиваем фарш до однородного состояния.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Формируем из фарша котлеты, в центр которых помещаем кусочек сливочного масла.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Обваливаем котлеты со всех сторон в кукурузной муке.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Обжариваем утиные котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.


Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Котлеты можно при желании протушить, но я не тушила. Подаём в горячем виде, на гарнир — картофельное пюре и/или овощной салат.
Котлеты из утиного фарша пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>