Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном
Гнёздышки из пасты. Благодаря огромному выбору столь популярной в последнее время пасты, в голове возникает множество идей на тему того с каким соусом её приготовить и как оформить. Готовя пасту «гнёзда», всегда хочется её чем то начинить и украсить — предлагаю вам один из вариантов приготовления очень нежных на вкус «гнёздышек». Для них подойдет любой сливочный соус (я использовала сливочно-грибной), а вместо шариков моцареллы вы можете положить перепелиные яйца.

Ингредиенты:

Паста
Феттучини 300 г
Сыр Пармезан 50 г
Сыр Моцарелла 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.

Соус
Грибы шампиньоны 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Соль 1 щепотка
Сливки 300 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.


Приготовление:
Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 1


Для приготовления «гнёздышек» вам понадобятся: феттучини в виде гнёзд, сливочно-грибной соус, сыры пармезан и моцарелла, оливковое масло и соль.


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 2


Для того чтобы сварить пасту, нужно поместить гнёзда в глубокую сковороду, залить их кипятком, чтобы вода почти покрывала их целиком, как только вода вновь закипит, посолите и добавьте оливковое масло внутрь каждого гнезда, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности (примерно 5 минут).


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 3


В это время натрите пармезан на мелкой тёрке — он будет имитировать опилки в гнезде.


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 4


Когда паста сварится, аккуратно, выложите её шумовкой на тарелку.


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 5


Внутрь гнезда и по внешнему краю налейте соус.


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 6


Присыпьте сверху тёртым сыром и положите внутрь шарики моцареллы.


Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном

Шаг 7


Посыпьте вокруг мелко рубленным укропом и подавайте пока не остыло.
Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>