Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами
Жареные вёшенки. Грибы вёшенки, несмотря на промышленное произрастание, сохраняют аромат лесных грибов, при этом всегда можно быть уверенным в их съедобности и качестве, в отличие от тех грибов, которые вы найдете в лесу.
Жареными грибами со сметаной и луком уже никого не удивишь, ведь это сочетание стало классическим — многие грибы прекрасно дополняются сливочным вкусом, но далеко не всем подходит жареная морковь. Вёшенки прекрасно держат форму, во время приготовления остаются упругими и сочными, а добавление жареной моркови, лука и сметаны придаёт им нежный вкус.

Ингредиенты:

Грибы вёшенки 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Сметана 200 г
Укроп свежий 30 г
Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
Соль 2 щепотка


Приготовление:
Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 1


Для приготовления жареных вёшенок вам понадобятся сами грибы, лук, морковь, сметана 20%, масло для жарки, свежий укроп и соль.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 2


Грибы порезать небольшими брусочками.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 3


Лук порезать четвертинками.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 4


Морковь порезать соломкой.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 5


На растительном масле в течение 5 минут обжарьте лук.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 6


Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 7


Добавьте грибы и продолжайте жарить на медленном огне под крышкой периодически помешивая. Когда грибы дадут сок, посолите их. Примерно через 20 минут вся влага испарится и грибы начнут подрумяниваться.


Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Шаг 8


В это время влейте сметану, мелко нарезанную свежую зелень и жарьте еще 3 минуты постоянно помешивая.
Жареные вёшенки со сметаной и овощами
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>