Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром
Кордон блю. Название «кордон блю» в переводе с французского обозначает «синяя лента». Достоверно никто не знает, почему именно так названо это блюдо и кто первым его придумал. Есть версии, что оно французское или швейцарское. Но как бы там ни было, кордон блю обрело всемирную популярность за то, что очень вкусное и при этом очень легко готовится.
Приготовить его можно не только из куриных грудок, ни и из телятины или свинины.

Ингредиенты:

Карри 1 ч. л.
Соль 2 щепотка
Молоко 1 ст.
Сыр твёрдый 50 г
Ветчина 50 г
Мука пшеничная 0.25 ст.
Панировочные сухари 30 г
Масло подсолнечное рафинированное 0.25 ст.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Куриная грудка 2 шт.


Приготовление:
Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 1


Приготовить все необходимые ингредиенты. Понадобятся куриные грудки, сыр, ветчина, яйца, мука, панировочные сухари, специи.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 2


Куриные грудки замочить в молоке на 20 минут. Этот шаг не обязательный, но грудки становятся несколько нежнее и сочнее.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 3


Грудки разрезать пополам. Каждый кусочек курицы надрезать так, чтобы можно было развернуть филе. Посолить и поперчить филе и добавить смесь карри.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 4


Ветчину нарезать пластинками.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 5


Сыр натереть на крупной тёрке.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 6


Яйца взбить вилкой.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 7


В куриное филе вложить ветчину.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 8


Сверху на ветчину выложить сыр.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 9


Свернуть куриное мясо рулетиком.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 10


Обвалять куриные рулетики в муке.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 11


Обмакнуть каждый рулетик в яйце.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 12


Обвалять в панировочных сухарях.


Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром

Шаг 13


Обжарить рулетики со всех сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>