Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом
Рагу из овощей с курицей. Вот за что люблю овощные рагу, так это за их универсальность! И даже без мяса, смесь овощей, тушёная в собственном соку или в каком-либо соусе (томатном или сметанном) получается всегда отлично, с мясом же получается отлично вдвойне. Хотя это блюдо и относится исколючительно к повседневной кухне, но, поверьте, на праздничном столе, капуста тушёная в томатном соусе, с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом в качестве гарнира или второго блюда — вполне достойно заменит привычное картофельное пюре.

Ингредиенты:

Куриный окорочок 1 шт.
Капуста белокочанная 0.5 шт.
Картофель 3 шт.
Лук фиолетовый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошком 6 шт.
Томатная паста 70 г
Горошек замороженный 160 г
Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
Соль 1.5 ч. л.
Вода кипячёная 200 мл


Приготовление:
Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 1


Для приготовления овощного рагу по этому рецепту нам понадобятся следующие продукты: картофель (у меня крупный), куриный окорочок, лук, чеснок, капуста белокочанная, зелёный горошек замороженный, томатная паста, морковь, лавровый лист, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный перец горошком, вода кипячёная.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 2


Картофель чистим и нарезаем кусочками среднего размера.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 3


Размораживаем горошек (удобно и быстро это можно сделать в микроволновой печи), чистим лук и морковь, нарезаем овощим мелкими кубиками.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 4


Томатную пасту разводим тёплой кипячёной водой.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 5


С куриного окорочка срезаем мясо, слегка обжариваем его вместе с кусочками картофеля на подсолнечном рафинированном масле.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 6


Добавляем в сковороду зелёный горошек, лук и морковь.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 7


Перемешиваем и обжариваем на среднем огне примерно 5 минут.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 8


Добавляем нашинкованную белокочанную капусту.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 9


Перемшиваем, солим и обжариваем ещё 5 минут.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 10


Перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания (подходящую для приготовления в микроволновой печи). Добавляем чёрный молотый перец горошком, вливаем разведённую томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим в микрволновой печи на мощности 800 Вт 15 минут. Затем достаём рагу, перемешиваем его, снова накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут на мощности 600 Вт.


Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом

Шаг 11


По прошествии времени приготовления добавляем в рагу измельчённый чеснок и лавровый лист, перемешиваем и оставляем рагу в выключенной микроволновой печи на 5 минут, не накрывая крышкой. Подаём блюдо к столу порционно, в горячем виде, украсив зеленью!
Капуста, тушёная с зелёным горошком, картофелем и куриным мясом
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>