Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Яичные рулетики с мясной начинкой

Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj
Отличный завтрак! Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими — всё зависит от диаметра вашей сковороды; также свиной фарш для начинки можно замениь на куриный или смешанный. Готовые яичные рулеты очень, очень сочные, отлично подойдут как для праздничного, так и для будничного стола. Рекомендую!

Ингредиенты:

Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл


Приготовление:
Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 1


Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 2


Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 3


Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 4


Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 5


Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 6


На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 7


Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 8


Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 9


В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.



Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 10


Ставим рулеты в разогретую до 200 C духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 11


Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.


Яичные рулетики с мясной начинкой

http://webspoon.ru/receipt/yaichnye-ruletiki-s-myasnojj-nachinkojj

Шаг 12


Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горяем виде!
Яичные рулетики с мясной начинкой
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>