Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем
Готовим горячие роллы. В последние годы японская кухня обрела огромную популярность в Европе, и особенно в России. И это не удивительно! О полезных качествах морепродуктов знают все. Рыба богата йодом и витаминами, и частое её употребление понижает риск инфаркта и инсульта.
Существует великое множество роллов: с сырой рыбой или копчёной. Мы же приготовим «зимний», то есть «тёплый» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. Запекается ролл под грилем, всего лишь несколько минут, придавая немного копчёный аромат за счёт соевого соуса.

Ингредиенты:

Рис круглозернистый 140 г
Уксус винный белый 30 мл
Лосось копчёный 100 г
Огурцы 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Соус соевый 1 ст. л.
Васаби 5 г
Водоросли нори 2 шт.


Приготовление:
Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 1


Для приготовления ролла с лососем вам понадобятся рис, лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли Нори и васаби.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 2


Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 3


Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 4


Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 5


Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 6


Оберните бамбуковый коврик в целофановый пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 7


Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Нори, не покрытые рисом, смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 8


Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 9


Разрежьте на 2 равных половинки.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 10


Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 11


Выложите на противень для запекания и полейте соусом.


Горячие роллы с лососем

Горячие роллы с лососем

Шаг 12


Запекайте под грилем, в течение 10 минут при 200 °C. Подавать тёплыми с васаби.
Горячие роллы с лососем
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>