Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри
Яркая пицца. Помидоры для итальянцев — это почти как «Мадонна», так говорят туристы, которые путешествуют по Италии. Местная кухня не обходит ни единого блюда, куда не включался бы помидор. Это и закуски, и соусы, и пасты, и приготовление пиццы. Вот поэтому сегодняшнюю пиццу я решила украсить этими яркими «золотыми яблоками», как переводится во многих источниках итальянское «роmi d'oro». Именно помидоры придали не только яркость, но и сочность пицце. В компанию к помидорам в пицце напросился изумрудный шпинат. Комбинация ингредиентов заслуживает внимания. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто для пиццы
Мука пшеничная 500 г
Семолина 50 г
Масло оливковое 60 мл
Сахар 1 ст. л.
Вода сильногазированная 420 мл
Соль 17 г
Дрожжи сухие 1 ч. л.

Начинка для пиццы
Чеснок 3 зубчик
Мускатный орех молотый 2 г
Каперсы 30 г
Соль 2 г
Помидоры черри 7 шт.
Перец чёрный молотый 2 г
Масло оливковое 30 мл
Сыр Моцарелла 120 г
Сыр Фета 50 г
Шпинат свежий 300 г
Сливки 30 мл


Приготовление:
Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 1


Для приготовления пиццы нужно взять заранее приготовленное тесто на газировке (200 г), чеснок, масло оливковое, сыр Моцарелла, сыр Фета, шпинат, мускатный орех, сливки 10 %, помидоры, каперсы, соль, перец.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 2


Приготовить шпинат. Добавить пару ложек воды и поставить на огонь кастрюлю. Парить шпинат, помешивая. Отжать воду, срезать твёрдые стебли.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 3


Массу шпината залить сливками, добавить мускатный орех, посолить, поперчить. Немного припустить.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 4


Растянуть тесто. Смазать оливковым маслом с чесноком, который в нём жарился.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 5


Моцареллу разрезать на тонкие пластины. Разложить по тесту.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 6


Разложить шпинат, разрезанные пополам помидоры, на сыр выложить каперсы. Разложить кубики сыра Фета по всей пицце.


Пицца со шпинатом и помидорами черри

Пицца со шпинатом и помидорами черри

Шаг 7


Поставить в горячую духовку 240 C. Выпекать 15 минут до румяной корочки. Подавать горячей.
Пицца со шпинатом и помидорами черри
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>