Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт
Пряная тыква. Тыква пришла в Европу из Мексики вместе в картофелем и помидорами, после открытия Америки Колумбом. Сейчас существует множество разновидностей тыквы: круглые, длинные, без семечек. Тыква относится к диетическому продукту — её мякоть низкокалорийная, так как содержит много воды, и очень низкое количество сахара. Более того, тыква богата полезными волокнами, витаминами А и С, а также содержит калий, фосфор и кальций.
В этом блюде, тыква идёт в компании с нутом, и сопровождается кус-кусом, в качестве гарнира. Корица, мёд и мускатный орех придают ей приятные восточные нотки, а миндаль дополняет богатый вкус. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тыква 250 г
Соль 1 щепотка
Миндальные лепестки 1 ст. л.
Лимон 1 шт.
Бульон овощной 200 мл
Кускус 100 г
Мёд 20 г
Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Имбирь свежий 2 ч. л.
Лук белый 1 шт.
Сок томатный 350 мл
Нут (турецкий горох) 150 г
Перец чёрный молотый 1 г


Приготовление:
Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления вам понадобятся: тыква, лук, нут, масло оливковое, корица, мускатный орех, мёд, томатный соус, имбирь, кускус, лимон, миндаль, соль и перец.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Согрейте воду и сварите нут, следуя инструкциям производителя. Предварительно нужно замочить его в большом количестве воды на 10-12 часов.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Порежьте лук, и потушите его в небольшом количестве оливкового масла, до золотистого цвета.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Добавьте порезанную тыкву, соль, перец, мускатный орех и корицу. Тушите на среднем огне в течении 10 минут.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Добавьте мёд и томатный соус. Тушите ещё минут 10.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Наконец, добавьте вареный нут и тушите ещё 10 минут. Если жидкость испаряется, добавьте немного бульона.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Приготовьте бульон, потрите цедру лимона и добавьте её в бульон. Всыпьте кускус, в количестве, равном количеству воды. Доведите до кипения и оставьте под закрытой крышкой остывать.


Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


К этому времени тыква уже готова — выключите газ и оставьте настояться 5 минут.
Тыква по-восточному пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>