Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками
Сытное блюдо. Это очередной рецепт для тех, кто предпочитает вкусно поесть, не мучаясь при этом угрызениями совести о том, на сколько это вредно для фигуры. Жареная картошка — это просто и по-домашнему, как только мы добавляем в неё шампиньоны, она приобретает французскую изысканность и аромат, а залив сливками получаем нежнейшее блюдо.
Есть немало исконно-русских рецептов приготовления картофеля с молоком или сливками, пусть диетологи называют это гремучей смесью, вкусными от этого они быть не перестанут.

Ингредиенты:

Картофель 1000 г
Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Сливки 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Соль 1 ст. л.


Приготовление:
Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 1


Для приготовления вам понадобятся: картофель, шампиньоны, 20 % сливки, лук, масло для жарки и зелень для украшения.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 2


Шампиньоны помыть и почистить (снять верхний слой). Разрезать сначала пополам, а затем пластинками.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 3


Если вам нравятся другие ломтики шампиньонов — порежьте иначе.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 4


На сковороде с разогретым маслом (4 ст. л.) обжарьте грибы под крышкой в течение 15 минут (до образования золотистой корочки).


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 5


В это время очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 6


Порежьте лук.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 7


На раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла (чтобы дно было закрыто), периодически помешивая, на сильном огне, обжарьте картофель до золотистой корочки. При этом сковорода должна быть закрыта крышкой. Примерно через 10 минут добавьте лук, посолите и перемешайте.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 8


Продолжайте жарить под крышкой в течении 3 минут, не убавляя огонь. Затем добавьте жареные грибы, перемешайте и продолжайте жарить.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 9


Ещё через 3 минуты залейте картофель сливками и жарьте под крышкой 5 минут, периодически помешивая.


Жареная картошка с грибами и сливками

Жареная картошка с грибами и сливками

Шаг 10


Подавать в горячем виде, присыпав зеленью.
Жареная картошка с грибами и сливками
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>