Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
21 марта 2013
//
//
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.
Своё название торт получил не от породы собак, как можно подумать, впервые услышав его, а от известной английской фамилии семьи, с давних пор славящейся своим кулинарным бизнесом. Скорее всего, именно кто-то из английских Пинчеров и придумал не только рецепт торта, но и его оригинальное оформление, вызывающее интерес гостей уже при одном взгляде на блюдо с этим десертом. Этот интерес превратится в бурю восторгов, когда тортик окажется распробованным, а вы гарантированно получите удовольствие от того, что угодили буквально всем. Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная 1.5 ст.
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 1 ст.
Сгущённое молоко 0.5 банка
Сметана 200 г
Сода 2 ч. л.
Уксус столовый 2 ст. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Масло сливочное 10 г
Изюм светлый 40 г
Орехи грецкие 50 г

Крем
Сметана 900 г
Варёное сгущённое молоко 1 банка

Глазурь
Сметана 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Какао порошок 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г


Приготовление:
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления торта возьмём муку, сахар, сметану, сливочное масло, изюм без косточек, грецкие орехи, сгущённое молоко. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Для крема сметану необходимо оттянуть. Для этого 900 грамм сметаны выложить в дуршлаг, застеленный марлей или хлопковым полотенцем, поставить его в кастрюлю и оставить всё в прохладном месте на ночь.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Для теста хорошо взбить венчиком 2 яйца и стакан сахара.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Отдельно погасить 2 ч. л. соды 2 ст. л. столового уксуса, соду хорошо перемешать.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Добавить к яйцам с сахаром 200 грамм сметаны, полбанки сгущённого молока и погашенную соду, хорошо всё перемешать.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Всыпать частями просеянную муку.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Замесить однородное жидкое тесто.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Форму для выпекания (диаметром 22-24 см) смазать сливочным масло и влить тесто высотой приблизительно 1 см.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Поставить тесто в разогретую до 180 °С и выпекать 20-25 минут до румяного цвета (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой). Готовый корж выложить на блюдо и остудить.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Оставшееся тесто разделить на 2 части и в одну добавить 2-3 ст. л. какао, чтобы придать тесту шоколадный цвет.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а затем чередуя ложки, выложить светлое и тёмное тесто.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 °С духовку (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой).
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 13 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Затем корж вынуть, остудить и порвать на куски.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 14 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Для крема соединить оттянутую сметану и банку варёного сгущённого молока.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 15 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Хорошо всё перемешать в однородную массу.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 16 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Изюм хорошо помыть и просушить. Грецкие орехи крупно порубить.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 17 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Корж тщательно смазать кремом, а затем присыпать орехами и изюмом.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 18 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Обмакивая куски коржа в крем, формировать слоями «горку».
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 19 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Каждый слой торта пересыпать орехами и изюмом.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 20 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Так сформировать весть торт.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 21 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Приготовить глазурь: соединить сахар, сметану и какао — довести всё до кипения, затем растворить сливочное масло и снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 22 Торт «Кучерявый пинчер» пошаговый рецепт приготовления с фото
Через кулинарный мешок нанести глазурь и поставить готовый торт в прохладное место.
Комментарии к новости (3)

Татьяна 30 августа 2014 17:49
Ооочень вкусный тортик!!! Спасибо за рецепт! Я немного поэкспериментировала, добавив курагу и чернослив. В остальном надо следовала рецепту.

Оксана 2 февраля 2015 12:18
Хочу сказать огромное спасибо автору, за этот рецепт торта!! Готовила такой тортик на свой День рождения, именно по этому рецепту. Только мне кажется муки нужно класть меньше 1-ст будет достаточно. Положила как у Вас в рецепте 1.5 ст. муки, у меня тесто получилось густоватое, вообщем не лилось))) а ложка стояла)) Но от этого, торт вкуса, хуже не стал))
Результат превзошел все мои ожидания!!! Готовила множество блюд, но гостей впечатлил торт. Пока резала, и раздавала по тарелочкам, до меня стали доносится восторженные голоса "Это чудо", "Боже какой вкус", Не торт, а фантастика", я с начала решила что они просто мне подыгрывают, но когда я села, и попробовала свой шедевр, я не смогла просто промолчать, произвольно сказала слово восторга, оно само как то вылилось " Ммммм.... Какой вкус!!! Не торт а сказка!!!
Всем советую, не пожалеете!!!

Ольга 23 июля 2015 04:58
Рецептов вкусных тортов очень много,но этот, просто шедевр!А главное очень прост и быстр в приготовлении,дети в восторге от такой вкуснятины.Огромное спасибо автору за рецепт!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>