Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец
Перец с ароматной начинкой. Фаршированный перец с постной начинкой можно не только приготовить к обеду, но и заморозить впрок на зиму. Именно осенний перец обладает мясистостью, ароматом и сочностью. Если начинить его рисом с морковью и ароматными травами, вы получите прекрасное блюдо. В замороженном виде перец не теряет своей привлекательности. Рецепт прост в приготовлении. Томатная заливка прекрасно дополняет вкус перца, делает сочной рисовую начинку.

Ингредиенты:

Перец сладкий 5 шт.
Морковь 2 шт.
Рис длиннозернистый 200 г
Кинза свежая 1 пучок
Кориандр молотый 4 г
Соль 4 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Помидоры 4 шт.
Сахар 25 г


Приготовление:
Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 1


Чтобы приготовить блюдо, нужно взять перец, рис, морковь, кинзу, помидоры, лук, кориандр, соль, сахар.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 2


Замочить рис.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 3


Сладкий перец помыть, аккуратно срезать плодоножку, почистить от семян.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 4


Морковь вымыть, почистить, натереть крупно на тёрке.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 5


Рис промыть, залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 6


Помидоры измельчить в блендере. Можно использовать готовый томатный сок домашнего приготовления.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 7


Мелко нарезать лук.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 8


Отваренный рис остудить, добавить морковь, кориандр и мелко нарезанную зелень кинзы. Всё перемешать. Это и будет начинкой для перцев.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 9


Уложите плотно начинку в приготовленные перцы. Если вы захотите приготовить перец впрок, сложите готовые перцы в контейнер, плотно закройте и отправьте его в морозильник.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 10


Готовый перец выложить в кастрюлю.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 11


На сковороде спассеровать лук, добавить к нему морковь, тушить 5 минут, залить всё томатным соком. Добавить сахар. Тушить ещё 10 минут.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 12


Залить перцы томатной подливой. Тушить в течение 30-40 минут до готовности.


Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Шаг 13


Готовый перец подавать в горячем виде с подливой на обед.
Постный фаршированный перец
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>