Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом
Нежный картофель. Без картошки в наших краях никуда! Этот любимый овощ — просто незаменим на кухне. Но давайте пофантазируем и приготовим необычные башенки из картошки с начинкой! Башенки, построенные из картофельного пюре с прослойкой из баклажанов и сыра Моцарелла — лёгкое второе блюдо, которое прекрасно подойдёт и к праздничному столу, и обычному ужину, приятно удивляя ваших домашних. Сыр Моцарелла можно заменить любым мягким сыром, который хорошо плавится, например копчёным колбасным сыром. Подавать башенки можно с овощами, приготовленными на гриле, или со шпиком, который придаст немного копчености.

Ингредиенты:

Картофель 5 шт.
Баклажаны 1 шт.
Сыр Моцарелла 125 г
Яйца куриные 1 шт.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Панировочные сухари 5 ст. л.
Молоко 2 ст. л.


Приготовление:
Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 1


В первую очередь отварите картофель в мундире и остудите. Порежьте баклажаны поперёк на кружочки толщиной примерно 0,5 см.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 2


Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и обжарьте баклажаны, пока не станут мягкими. Выложите на блюдо и смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Порежьте сыр на круглые кусочки.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 3


Взбейте яйцо с небольшим количеством молока, и добавьте в картошку, разминая её в пюре. Пюре не должно быть жидким, а достаточно плотным.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 4


Начните «строить» башенки: на противень выстланный пергаментом, поставьте металлическое кольцо для резки теста (или другую подобную форму). Насыпьте немного сухарей и выложите слой пюре. Хорошо утрамбуйте.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 5


Выложите слой баклажанов и сверху кусочек сыра.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 6


Сверху закройте слоем пюре и посыпьте сухарями. Осторожно поднимите кольцо.


Картофельные башенки с сюрпризом

Картофельные башенки с сюрпризом

Шаг 7


Запекайте в духовке при 200 °C в течении 10 минут, после поставьте в верхнюю часть духовки ещё на 10 минут и включите гриль.
Картофельные башенки с сюрпризом
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>