Стейк сома с овощами пошаговый фото-рецепт

Рыба с овощами. Рыба и овощи — самые что ни на есть диетические и полезные продукты! Сом хорош отсутствием мелких костей, и не только в «хвостовой части» — их нет и между мышцами. Кожа у сома без чешуи, поэтому чистить его не надо — достаточно натереть солью и смыть вместе со слизью.
Мясо сома оказывает позитивное влияние на центральную нервную систему, кожу, волосы, ногти и работу пищеварительного тракта. А если эту рыбу ещё и правильно приготовить, вас ожидает одно из вкуснейших блюд.

Ингредиенты:

Сом стейк 500 г
Грибы шампиньоны 150 г
Перец сладкий 1 шт.
Петрушка свежая 30 г
Лимон 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Имбирь свежий 30 г
Соус соевый 50 мл

Приготовление:

Шаг 1

Нам понадобится: стейк сома (можно заменить филе), грибы, перец, лимон, зелень, имбирь, лук и соевый соус.

Шаг 2

В первую очередь нужно подготовить маринад для рыбы. Очищаем и натираем на мелкой тёрке имбирь. Следим, чтобы не попадались жесткие волокна.

Шаг 3

Выжимаем сок одного лимона.

Шаг 4

Затем перемешиваем натёртый имбирь и лимонный сок с соевым соусом.

Шаг 5

Берём небольшой пакет, кладём в него наш стейк и заливаем маринадом (при таком способе рыба промаринуется со всех сторон одновременно). Оставляем минимум на 20 минут.

Шаг 6

Нарезаем грибы, перец, лук и зелень для гарнира.

Шаг 7

Промаринованную рыбу обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшаем огонь и жарим, накрыв крышкой, по 5-8 минут с каждой стороны.

Шаг 8