Торт Сметанник - рецепт приготовления
60 мин
166
8 порции
Торт "Сметанник" - это классический русский десерт, который любят многие. Он готовится из мягкого бисквитного теста и сливочно-сметанных слоев. Сочный и нежный, этот торт - прекрасный выбор для любого торжества, который будет радовать вас и ваших близких.
Ингредиенты
4 шт.
400 г
200 г
1 ч. л.
500 г
500 мл
10 г
20 г
150 мл
Способ приготовления
Приготовление бисквита:
- Разогрейте духовку до 180 градусов
- Разделите яйца на белки и желтки
- Взбейте белки в пышную пену, постепенно добавляя 200 г сахара
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель
- Добавьте смесь муки в пену из белков, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять объем
- Вылейте тесто в форму диаметром 20 см, смазанную маслом и посыпанную мукой
- Выпекайте бисквит в течение 30-35 минут до золотистого цвета
- Оставьте бисквит остыть, затем разрежьте его на 2-3 равных слоя
Приготовление крема:
- В миске смешайте сметану и 200 г сахара, добавьте ванильный сахар и взбейте миксером до получения однородной массы.
- В другой миске взбейте сливки до образования пиков.
- Соедините сметанную массу со сливками и аккуратно перемешайте.
- Разведите желатин в 150 мл теплой воды и дайте ему набухнуть 5-10 минут
- Затем разогрейте на медленном огне, но не доводите до кипения
- Дайте желатину остыть до комнатной температуры и аккуратно вмешайте в сливочно-сметанный крем.
Сборка торта:
- Начинайте собирать торт, смазывая каждый корж сметанным кремом
- Верхний слой также покройте сметанным кремом
- Оставьте торт в холодильнике на 2-3 часа, чтобы крем застыл
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Салаты
7 рецептов салата с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками полюбился людям многих стран и является не только праздничным, но и повседневным классическим блюдом. Мы расскажем про 7 н...
25 мин
389
Выпечка
Лоранский пирог, также известный как киш, представляет собой открытый пирог с нежным тестом и различными начинками, такими как овощи, фрукты, мясо или...
35 мин
87
Закуски
Хотите попробовать необычное блюдо? Соленые брюшки семги с коньяком - это отличный выбор! Используйте этот проверенный рецепт, чтобы приготовить вкусн...
15 мин
83
Вторые блюда
Это простой и вкусный рецепт овощного рагу, который можно приготовить в мультиварке. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и любителей здорово...
60 мин
103
Выпечка
Простой рецепт шоколадных маффинов
Шоколадные маффины - это идеальное лакомство для любителей шоколада. С их нежным тестом и ароматом шоколада они станут отличным угощением на завтрак и...
30 мин
98
Напитки
Банановый смузи - это здоровый и простой в приготовлении напиток, который содержит множество питательных веществ, таких как калий, витамин C и клетчат...
5 мин
105