Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Куриные отбивные

Куриные отбивные

Куриные отбивные
Готовим отбивные из куриного филе. Как поступает экономная хозяйка, купив целую куриную тушку? Правильно, разделывает её на филе и всё остальное. Из «всего остального» она варит бульон или куриный суп, а вот филе использует для приготовления таких вкусных блюд, как куриные котлеты, жаркое или куриные отбивные. Последнее блюдо имеет массу разновидностей: его просто обжаривают на сковороде в растительном масле, или предварительно маринуют в соевом соусе, или готовят в кляре, или заворачивают в него самую разную начинку. А еще куриные отбивные можно запечь в духовке или микроволновой печи, посыпав тертым сыром или смазав майонезом. Вариантов множество, и каждый из этих рецептов имеет своих поклонников. Недостаток у куриных отбивных только один: их невозможно приготовить впрок, чтобы хватило не только на обед, но и на ужин, так как они мгновенно исчезают со стола, а часть поедается слабовольным поваром ещё в процессе приготовления очередной порции.
Куриные отбивные любят даже дети, которые довольно прохладно относятся к мясу, потому что оно мягкое, сочное, нежное, его легко жевать и не приходится натыкаться на косточки и жилки. Приготовьте куриные отбивные по нашему рецепту и, возможно, они станут любимым блюдом и вашей семьи.

Ингредиенты:

Куриное филе 600 г
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 0.5 ст.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Соль 2 щепотка


Приготовление:
Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 1


Для приготовления куриных отбивных нам понадобятся куриные яйца, мука, растительное масло и специи.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 2


Филе хорошо помыть и порезать поперёк волокон на куски толщиной приблизительно 2 см.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 3


Отбить с двух сторон и каждый кусок поперчить и посолить.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 4


Слегка взбить яйца.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 5


Хорошо разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть сначала в муку, а затем в яйцо и выложить в сковороду.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 6


Обжаривать отбивные с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.


Куриные отбивные

Куриные отбивные

Шаг 7


Подавать куриные отбивные хорошо с гарниром из овощей, отлично подойдёт салат из капусты с болгарским перцем.
Куриные отбивные
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>