Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Разные десерты » Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт
Фигурки из марципана для украшения тортов. Мастичные торты приобретают всё большую популярность по той причине, что предоставляют возможность приготовить торт адресно, украсив предметами или персонажами, значимыми для человека, которому торт предназначается в подарок.
Особенно интересно украшать торты для детей, ведь они так искренне радуются, когда видят на торте любимых сказочных или мультипликационных героев, игрушки и предметы детских увлечений.
Из разных типов мастики для лепки фигурок я лучшим посчитала марципан. Марципан готовится на основе мелко размолотого миндаля с сахарным сиропом. Сейчас его можно купить готовым в магазине как окрашенный, так и натуральный.
Я расскажу, как окрасить марципан и как слепить фигурки пони из мультсериала «Дружба — это чудо».

Ингредиенты:

Марципан 400 г
Пищевой краситель 6 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Сахарный карандаш 6 шт.


Приготовление:
Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для лепки фигурок нам понадобится натуральный марципан, натуральные пищевые красители, сахарные карандаши, сахарная пудра. Если нет специальных стеков и приспособлений для лепки, берем подручные средства: пластмассовый нож, зубочистки, палочка или кисточка с закругленным концом.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Порошковые натуральные пищевые красители, представляющие собой красящие экстракты растений (куркумин, аннато, хлорофилл и др.), в небольшом количестве насыпаем в чашечку и разводим водой. Опускаем кончик зубочистки в краситель и прокалываем кусочек марципана по всей поверхности.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Разминаем марципан с краской, как пластилин, до тех пор, пока он равномерно не окрасится. Интенсивность окрашивания можно регулировать количеством красителя. Я предпочитаю использовать минимальное количество.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Окрашиваем весь марципан в разные цвета и заворачиваем кусочки в упаковочную плёнку. Если во время лепки марципан начнет липнуть к рукам или доске, нужно подмешать чуть-чуть сахарной пудры или подержать марципан в холодильнике.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Возьмём марципан необходимого цвета, например, сиреневый для лепки Твайлайт Спаркл — Сумеречной искорки. Раскатываем цилиндр около 3 см в длину.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Катаем шарик и немного вытягиваем с одной стороны, чтобы сделать мордочку.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Два мелких кусочка размером с горошину расплющиваем и придаем каплевидную форму. Прикрепляем к голове, формируя удлиненные ушки.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Соединяем голову и туловище. С помощью закругленной палочки выделяем часть мордочки, в которой кончиком зубочистки продавливаем рот и ноздри.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Раскатываем 4 конуса, широкий конец приплющиваем — это будут копыта, а узкий срезаем под углом, чтобы можно было прикрепить к туловищу.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Крепим ноги к туловищу, сгибаем так, чтобы придать пони движение или стоячую позу. Раскатываем тоненькие жгутики двух цветов, скрепляем их для изготовления гривы и хвоста.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Завершаем лепку пони, закрепив в красивом изгибе хвост и гриву. Глаза я рисовала белым сахарным карандашом и растопленным шоколадом.


Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Принцип понятен — так же лепим и других пони, после чего ими можно украсить торт к восторгу маленьких именинников. Если фигурки слеплены заранее, храним их в контейнере в холодильнике до времени использования.
Фигурки из марципана пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>