Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви
Салат весенний. Салаты по французским рецептам всё больше привлекают мое внимание. Даже знакомые и привычные ингредиенты приобретают новый вкус, стоит лишь немного изменить способ приготовления. В этом салате ингредиенты нарезаются в отдельные тарелки. Салат делается сразу в порционной посуде, в которую просто кладётся по горстке каждого ингредиента.
Вместо любимого французами соуса «винегрет», который состоит обычно из смеси масла и уксуса с солью и перцем, в этом салате используется только масло, а естественную кислоту придаёт мелко нарезанное киви.
В традициях французских салатов здесь используется яйцо, нарезанное кружками и завершающее горку из овощей. Это придаёт салату сытности, благодаря чему салат можно подать и на завтрак, и на ужин.

Ингредиенты:

Капуста пекинская 300 г
Огурцы 1 шт.
Редис 5 шт.
Киви 1 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Петрушка свежая 3 г
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Масло грецкого ореха 50 мл


Приготовление:
Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 1


Подготовим необходимые ингредиенты: пекинскую капусту, огурец, редис, сваренные вкрутую яйца, киви, петрушку, масло грецкого ореха.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 2


Пекинскую капусту тонко шинкуем.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 3


Огурцы режем тонкими кружками или половинками.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 4


Редис максимально тонкими кружочками нарезаем с помощью овощерезки или шинковки. Можно использовать фигурную нарезку.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 5


Мелкими кусочками режем киви.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 6


Кладём в порционные тарелки по несколько ложек капусты, огурца, редиски и киви, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 7


Смешиваем масло грецкого ореха (можно взять оливковое или любое растительное) с солью и перцем.


Салат с редисом и киви

Салат с редисом и киви

Шаг 8


Поливаем салат маслом, кладём сверху по паре кружков сваренных вкрутую яиц — и можно наслаждаться свежим вкусом салата.
Салат с редисом и киви
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>