Салат с фасолью и печенью

Салат из белой фасоли и говяжьей печени. Белая фасоль — очень полезна. Её относят к диетическим продуктам и рекомендуют при сердечной недостаточности, заболевании почек, печени. Известно, что сам Наполеон очень уважал фасоль, а он был поклонником здоровой пищи.
Пользу фасоли оценили ещё в глубокой древности: сам Авиценна рекомендовал фасоль при заболевании легких. Блюда из фасоли получаются сытными и надолго заряжают энергией.

Ингредиенты:

Фасоль белая консервированная 300 г
Орехи грецкие 70 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится вареная печень, консервированная фасоль, морковь, лук, подсолнечное масло, домашний майонез.

Шаг 2

Печень предварительно отварить до готовности и остудить, затем нарезать соломкой.

Шаг 3

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 5

Обжарить морковь 1-2 минуты на подсолнечном масле.

Шаг 6

Обжарить лук до лёгкой золотистости.

Шаг 7

Соединить печень, фасоль, морковь, лук, майонез.

Шаг 8

Приправить салат по вкусу солью и подавать!