Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
21 июня 2013
//
//
Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт
Салат из говяжьей печени. Печень относится к наиболее популярным и часто используемым в кулинарии субпродуктам. Из неё готовят вторые блюда, салаты и холодные закуски, паштеты и ливерные изделия. Особенно высокими вкусовыми качествами отличается печень домашней птицы и телячья.
Печень пернатой дичи для приготовления блюд не употребляется. Говяжья печень более ценна, чем свиная, так как последняя отличается зернистым строением и привкусом горечи. Печень старых животных более груба, чем печень молодых. По вкусовым качествам и пищевой ценности печень приближается к мясу, а по содержанию микроэлементов и витаминов (В1, В2, РР, А, D, Е, С) даже превосходит его.

Ингредиенты:

Говяжья печень 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Огурцы солёные 1 шт.
Яйца куриные 1 шт.
Майонез 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Соль 1 щепотка


Приготовление:
Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления салата нужно взять говяжью печень, репчатый лук, твёрдый сыр, солёный огурец, яйцо, майонез, растительное масло и соль.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Печень залить горячей подсоленной водой, отварить до готовности, остудить и нарезать лапшой или натереть на крупной тёрке.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Луковицу очистить и мелко нашинковать.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


На сковороде разогреть растительное масло и спассеровать на нём лук до мягкости.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Яйцо отварить в течение 10 минут (считая от начала закипания жидкости), опустить в холодную воду, очистить и нарезать мелкими кубиками.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Сыр натереть на крупной тёрке.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперёк.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Соединить все подготовленные ингредиенты.


Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Салат посолить по вкусу и заправить майонезом. При подаче салат можно украсить зеленью.
Салат из печени с сыром пошаговый фото-рецепт
загрузка...
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите код:
загрузка...