Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт
Лёгкий итальянский салат. Прошутто, а она же пармская ветчина — визитная карточка Италии. В гастрономическом плане — эта страна влюбляет в свои кулинарные традиции и славится простотой исполнения. Но есть важный нюанс — ингредиенты должны быть оригинальными, от этого и зависит вкус блюда. К счастью, в наше время все они доступны в крупных супермаркетах и даже в магазинных лавках.
Что же касается пармской ветчины, то эту разновидность поршутто делают из свиней, которых выращивают в окрестностях Пармы. Их кормят сывороткой, которая остаётся от сыра Пармезан. А после, свиные окорока засаливают и уже потом вялят не менее 10 месяцев. Часто пармскую ветчину подают с дыней, как не удивительно, но эти два продукта отлично сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

Прошутто слайсами 100 г
Сыр Пармезан 30 г
Сыр Моцарелла 50 г
Салат ромэн 100 г
Апельсин 1 шт.
Миндаль 20 г
Мята свежая 5 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Соль 3 щепотка


Приготовление:
Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для такого салат возьмите: прошутто, листья салата (подойдёт любая зелень: салат, руккола), апельсин, моцареллу, миндаль, сыр пармезан, пару веточек свежей мяты, оливковое масло холодного отжима, соль и перец.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Мы взяли маленькие шарики моцареллы. Всего 8 штук. Разрезали их пополам.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Миндаль крупно порубить ножом или в блендере.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Апельсин очистить от кожуры и нарезать каждую дольку на не крупные кусочки. Следите за тем, чтобы были удалены все косточки.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Пармезан натереть на мелкую тёрку, чтобы получилась сырная крошка. Она гармонично смотрится в салате.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Прошутто нарезать средними полосками.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Листья салата вымыть, обсушить бумажными салфетками и порвать руками на средние куски.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


В салатнице смешать дроблёный миндаль и моцареллу. Перемешать.


Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Затем добавить ветчину, апельсин, листья салата и пармезан. Посолить и поперчить. Взбрызнуть оливковым маслом, перемешать и подавать.
Лёгкий салат с прошутто пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>