Салат «Нежная курочка» пошаговый фото-рецепт

Салат слоями с куриной грудкой. В современном словаре понятие «салат» объясняется как холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, зелени, яиц, иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и прочее. Словом, холодное и крошеное — это и есть салат.
Изначально под словом салат подразумевалось исключительно растительное блюдо, притом из зелёных листьев и огородных трав, которые вплоть до 20 века назывались салатными растениями. В международную кухню салаты вошли как блюдо Древнего Рима, которые там были известны две с половиной тысячи лет назад, а состояли они из эндивия, петрушки и лука, приправленных мёдом, перцем, солью.
За пределы Аппенинского полуострова и прежде всего — во Францию попал салат лишь в начале средних веков, как изысканное блюдо, подаваемое к жаркому. Высокий уровень французского искусства, климат, дававший обильную сочную растительность — это и помогло обрести салату вторую родину. Ну, а сегодня салат и для нас стал неотъемлимой частью рациона, тем более, если речь идёт о праздничном меню.

Ингредиенты:

Куриная грудка 700 г
Яйца куриные 5 шт.
Огурцы солёные 6 шт.
Орехи грецкие 100 г
Курага 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец душистый 7 шт.
Перец чёрный горошком 7 шт.
Майонез 300 г
Соль экстра 2 щепотка

Приготовление:

Шаг 1

Основные ингридиенты: куриная грудка, консервированные солёные огурцы, яйца, курага, орехи и лук.

Шаг 2

Кладём куриную грудку в кипящую воду, солим, добавляем чёрный и душистый перец, лавровый лист. Варим грудку до готовности.

Шаг 3

Отваренную грудку нарезаем кубиками.

Шаг 4

Лук чистим и нарезаем кубиками, затем обдаем его кипятком.

Шаг 5

Затем чистим огурцы и нарезаем их полосками около 2 см каждая.

Шаг 6

Варим яйца вкрутую и затем натираем их на тёрку.

Шаг 7

Нарезаем грецкие орехи.

Шаг 8

Нарезаем брусками-полосками курагу.

Шаг 9

Выкладываем порезанную куриную грудку слоем на тарелку и перемазываем майонезом.

Шаг 10

Следующим слоем выкладываем лук и также смазываем майонезом.

Шаг 11

Затем идёт слой из огурцов и майонеза.

Шаг 12

И последним слоем выкладываем натёртые яйца и майонез. Салат готов. Чтобы придать ему более праздничный вид — украшаем грецкими орехами и курагой.