Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
21 июня 2013
//
//
Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт
Сырники из духовки... Хотя я бы их назвала скорей творожными булочками. Некоторые шефы «высокой» кухни считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Вот я решила воплотить в жизнь один из рецептов, заменив муку на мелко молотую манную крупу. Результат порадовал. Сырники быстро получились и так же быстро закончились.
Непутёвые заметки. Советую не полениться и перетереть творог через сито. У меня на то несколько причин. Первая, мои дети не любят творог, и перетирая его через сито, я избавляюсь от комочков, которые так смущают детей. Вторая, перетёртый через сито творог будет намного нежнее, мне даже кажется что сырники в этом случае воздушнее.
Начинку можете выбрать любую: изюм, курага, кто-то добавляет натёртое яблоко. В общем, фантазируйте и наслаждайтесь вкусными домашними сырниками.

Ингредиенты:

Творог 400 г
Яйца куриные 2 шт.
Крупа манная 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Изюм светлый 100 г
Мука пшеничная 2 ст. л.


Приготовление:
Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Вам понадобится: творог (6-9% жирности), яйца, изюм, сахар, манная крупа, мука (для обсыпки).


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Творог протрите через сито.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Белки отделите от желтков.


Добавьте к протёртому творогу 1 желток, сахар, манную крупу и изюм. Перемешайте.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Белки взбейте до устойчивых пиков.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Взбитые белки добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Из теста сформируйте маленькие шарики и каждый обваляйте в муке.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Выложите сырники на противень. Смажьте вторым желтком.


Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Выпекайте в духовке разогретой до 190 17-20 минут.
Сырники в духовке пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>