Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
21 июня 2013
//
//
Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт
Тонкие блины с рикоттой. Рецептов блинчиков есть огромное множество. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый, и безусловно она им гордится. Поэтому долго описывать свой рецепт не буду, просто уточню — блинчики делайте по вашему любимому рецепту. А если такого нет, то воспользуйтесь нашим или предложенным ранее рецептом тонких блинов.
Итак, начинка. На чём хотелось бы остановиться, на сыре рикотта. Рецепта это без преувеличения нежного сыра у нас на сайте пока нет, но это дело поправимое и скоро мы с вами обязательно попробуем его сделать. В магазинах сейчас есть огромный выбор сыров, но если всё-таки не нашли именно рикотту, то смело берите любой творожный сыр, или крем-чиз, как их ещё называют.
Блины не оставят равнодушными ваших гостей, и поверьте, они первыми «уйдут» со стола!

Ингредиенты:

Для блинчиков
Мука пшеничная 1 ст.
Молоко 500 мл
Яйца куриные 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Для начинки
Сыр Рикотта 200 г
Сёмга солёная 200 г
Укроп свежий 1 пучок


Приготовление:
Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Приготовим блинчики.
Для этого возьмите: муку, молоко, яйца, растительное масло, соль.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Смешайте яйца с одним стаканом молока. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и сахар.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Просейте всю муку. Аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться без комочков.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Влейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Добавьте масло.


На этом этапе я даю тесту немного отдохнуть, минут 7-10.


Тем временем можно приготовить начинку.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Для начинки вам понадобится: сёмга слабосолёная, сыр рикотта, зелень.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Сёмгу нарежьте тонкими полосками (для этого её нужно подержать в морозильной камере примерно 20 минут, тогда у вас легко получится её тонко нарезать).


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Зелень мелко покрошите и смешайте с сыром.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Приступим к приготовлению блинов.


Сковородку хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом (лучше это делать кулинарной кисточкой).


Налейте тесто на разогретую сковородку с помощью поварёшки.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Когда края блинчика будут хорошо отходить от сковородки, блин нужно перевернуть.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Выложите блинчик на рабочую поверхность и смажьте сырной массой.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Далее выкладывайте несколько кусочков сёмги (в зависимости от того как вы её порезали, у меня на каждый блинчик уходило по 3 кусочка).


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Сверните блинчик с начинкой в трубочку.

Можно разрезать каждый блинчик пополам, а можно и на несколько частей.


Блины с сыром рикотта и сёмгой пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>