Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Написал Povarita
//
21 июня 2013
//
//
Заварные блины на кефире
Блины на кефире. Заварные блины на кефире получаются тонкими, ажурными, мягкими, нежными и просто очень вкусными. Заваривание блинов может быть на разных стадиях: иногда заваривают взбитые яйца, а иногда практически готовое тесто, то есть со всеми ингредиентами в составе. Я познакомлю со вторым вариантом. Кроме кефира можно использовать подкисшее молоко, простоквашу или сыворотку.
Тонкие блинчики подавайте с вареньями и джемами, сметаной, топлёным сливочным маслом, сгущёнкой, соусом из яйца «в мешочек», фаршируйте сладкими и несладкими начинками, используйте для курников или блинных пирогов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кефир 250 мл
Мука пшеничная 1 ст.
Яйца куриные 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сода 3 г
Соль 1 щепотка
Вода кипячёная 1 ст.


Приготовление:
Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 1


Для приготовления заварных блинов приготовьте кефир, муку, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и кипяток.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 2


Соедините кефир, сахар, яйца (используют от 1 до 3 штук по вкусу), растительное масло, соль и соду (не гасите) и тщательно перемешайте.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 3


Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте в однородную массу.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 4


На этой стадии тесто получится густоватым.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 5


При помешивании влейте в тесто кипяток.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 6


Тесто для заварных блинов готово, оно обычной для блинного теста жидкой консистенции и с пузырьками.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 7


Жарьте блины на специальных блинных сковородах без смазывания: прокаленных чугунных или с антипригарным покрытием. На раскалённую сковороду выливайте порцию теста и равномерно её распределяйте наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блины с двух сторон.


Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Шаг 8


Заварные блины на кефире готовы.
Заварные блины на кефире
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>