Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Написал Povarita
//
21 июня 2013
//
//
Блинчики с фруктовой начинкой
Фруктовая начинка для блинчиков на сливочном сыре. Блины, приготовленные на пиве, отлично подойдут для того, чтобы их начинить фруктами. Для начинки блинов нужно использовать фрукты и ягоды различной расцветки. Я подобрала жёлтую хурму, зелёные плоды киви и красные ягоды клубники. Конечно, набор фруктов и ягод может быть разнообразным, на ваш вкус.
Основой под начинку будет мягкий творожный сыр Филадельфия. Поливкой для готового десерта послужит вишневый сироп. Думаю, что рецепт блинов такого плана отлично украсит ваш стол в один из дней на Масленицу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто для блинов
Мука пшеничная 2 ст.
Молоко 120 мл
Пиво светлое 500 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.

Начинка для блинов
Клубника 100 г
Киви 2 шт.
Хурма 1 шт.
Сыр Филадельфия 100 г
Сахарная пудра 1 ст. л.

Сироп
Вишня замороженная 100 г
Сахар 3 ст. л.


Приготовление:
Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 1


Чтобы приготовить блинчики с начинкой, необходимо испечь блины на пиве; для начинки взять свежую клубнику, киви, хурму, сыр Филадельфия, сахарную пудру; для сиропа взять замороженную вишню без косточек и сахар.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 2


В первую очередь приготовить сироп. Размороженную вишню с соком, (если сока будет недостаточно, добавить 50 мл воды) поместить в сотейник. Варить на медленном огне, пока жидкость не загустеет. Остудить.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 3


Сыр для начинки должен быть комнатной температуры. Выложить его в тарелку, размять, добавив сахарную пудру, перемешать, чтобы сырная масса стала эластичной.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 4


Фрукты и ягоды вымыть. Просушить. Очистить. Нарезать для начинки тонкими брусками.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 5


Резиновой кондитерской лопаткой или столовой ложкой равномерно нанести сырную массу тонким слоем на всю поверхность блина.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 6


Нарезанные бруски фруктов и ягод разложить на блин поперёк.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 7


Плотно свернуть блины рулетом. Поместить их в холод на 15 минут. (Я использовала морозильную камеру).


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 8


Острым ножом нарезать блин на части разного размера, отрезав неровные края.


Блинчики с фруктовой начинкой

Блинчики с фруктовой начинкой

Шаг 9


Выложить куски блина разного размера красиво на тарелку в виде роллов. Полить вишневым сиропом. Подавать на десерт.
Блинчики с фруктовой начинкой
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>