Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
21 марта 2013
//
//
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Майонез в домашних условиях. Приготовив домашний майонез в домашних условиях, мы точно будем знать, что перед нами натуральный соус из свежих продуктов, без консервантов, заменителей и красителей. Этот майонез отличается тем, что готовится на основе французской горчицы (с цельными горчичными зёрнами), поэтому и по вкусу, и по виду отличается от обычного майонеза. Таким пикантным майонезом можно заправлять любые салаты, а также подавать его в качестве соуса к мясным и овощным блюдам. Текстура у готового майонеза очень приятная, он получается достаточно густым и имеет идеально сбалансированный вкус. Очень рекомендую! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Яйца куриные 2 шт.
Горчица французская (с зёрнышками) 0.5 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.


Приготовление:
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Для приготовления майонеза с французской горчицей нам понадобится яблочный уксус, желтки куриных яиц (яйца должны быть свежие и желательно домашние), французская горчица, соль, сахар, подсолнечное рафинированное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Соединяем в глубокой миске желтки, половину столовой ложки яблочного уксуса, горчицу, сахар и соль.
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Взбиваем при помощи миксера и начинаем по капле добавлять подсолнечное рафинированное масло, не прекращая взбивание. Взбивать нужно на высокой скорости по кругу.
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Когда половина всего масла будет введена в соус — вливаем оставшуюся половину столовой ложки яблочного уксуса.
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Снова взбиваем и вливаем также медленно оставшееся масло. Взбиваем до тех пор, пока масло не закончится и майонез не станет густым.
Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Домашний майонез с французской горчицей пошаговый рецепт приготовления с фото
Готовый майонез до момента использования храним в холодильнике в закрытой банке.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>