Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт
«Персики» к чаю. Как только я увидела эти пирожные, то поняла, что обязательно их приготовлю. Они действительно очень похожи на персики и такие яркие, и симпатичные, что притягивают взгляд. Мне кажется это прекрасный пример домашней выпечки, простой в приготовлении и очень уютной. Думаю, с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Тесто песочное, но очень нежное, податливое в работе. Начинка очень хороша — и как следствие очень позитивный результат!

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная 3.5 ст.
Масло сливочное 80 г
Сметана 2 ст. л.
Сахар 1 ст.
Ванилин 1 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка
Варёное сгущённое молоко 1 банка
Орехи грецкие 70 г

Оформление
Свёкла 1 шт.
Сахар коричневый 70 г
Морковь 2 шт.


Приготовление:
Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Яйца взбить с сахаром и ванилином.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190°C на 15 минут.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Вынуть из половинок серединку.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. Я предпочитаю варить сама.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Начинить половинки кремом.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 14


Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 15


Отжать на соковыжималке морковный сок.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 16


Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 17


Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 18


Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 19


«Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать.


Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт

Шаг 20


Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных. Приятного аппетита!
Пирожное «Персики» пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>