Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт
Картофельная запеканка с фаршем. Если бы мы с вами жили два или три века назад, то про это блюдо нам могли бы рассказать разве что путешественники, побывавшие на другом континенте. Ведь картошка, которая является основным компонентом картофельной запеканки с фаршем, появилась на наших столах сравнительно недавно. Сейчас мы уже и представить себе не можем, как люди могли обходиться без этого корнеплода, который теперь стал настолько привычным продуктом, что многие блюда с его «участием» давно стали традиционными у многих народов.
Одних только вариантов картофельной запеканки насчитывается огромное количество. Это запеканки с овощами, с сыром, с грибами, с варёными яйцами, пряными травами. И, конечно же, картофельные запеканки с фаршем – мясным, рыбным, грибным. Пожалуй, из них одних можно составить толстый том рецептов.
Картофельная запеканка тем и хороша, что её можно готовить с самыми разными продуктами, каждый раз наслаждаясь новым вкусом. Кроме того, это блюдо быстро готовится, позволяя использовать те продукты, которые остались не съеденными накануне.
Запеканка по приведённому ниже рецепту – не новость для опытных хозяек, но кому-то она поможет вспомнить давно забытый и неиспользуемый рецепт, а кому-то – впервые порадовать своих родных самостоятельно приготовленным ужином.

Ингредиенты:

Картофельное пюре 600 г
Свиной фарш 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 2 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Масло сливочное 10 г


Приготовление:
Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления запеканки понадобится картофельное пюре (приготовленное из 6-8 картофелин), фарш, морковь, репчатый лук, растительное масло и специи.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Лук и морковь очистить и помыть, лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Обжарить на растительном масле лук с морковкой до золотистого цвета.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


На другой сковороде обжарить фарш 5-10 минут.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


2 средних помидора натереть на крупной тёрке.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Затем к фаршу добавить приготовленную зажарку и помидоры, соль и перец по вкусу — готовить до испарения лишней жидкости.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить на дно половину пюре.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Затем на картофель выложить готовый фарш.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Сверху равномерно распределить оставшееся пюре.


Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут.
Картофельная запеканка с фаршем пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>