Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Мясные блюда » Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт
Запеканка из макарон. И снова рецепт для любителей пасты, пиццы, лазаньи и других блюд итальянской кухни. Любить-то мы их любим, вот только времени и сил на приготовление полноценного, выполненного по всем правилам блюда, хватает не всегда. Однако, это не значит, что выход только в том, чтобы пойти ужинать в ресторан или купить полуфабрикат и довести его до ума дома. Можно схитрить и приготовить что-нибудь очень быстрое, но по вкусу ничем не уступающее оригинальному рецепту. Например, запеканку из макарон с фаршем и овощами. Чем не лазанья а-ля «очень хочется, но нет времени»?
Если в холодильнике лежит готовый фарш, то максимум времени у вас займет приготовление соуса Бешамель, а для опытной хозяйки это не проблема. Если же вы хозяйка пока не опытная, то… ну когда-то же надо ею становиться? Поэтому начнем с простого – приготовления вкуснейшей запеканки из макарон. В первую очередь это блюдо оценят дети, которые вообще с гораздо большим удовольствием едят не просто картошку, рис или мясо, а пирожки и запеканки с этими же продуктами. Большой плюс таких блюд в том, что большую часть времени приготовления занимает запекание в духовке, не требующее вашего внимания.

Ингредиенты:

Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Помидоры 3 шт.
Сыр твёрдый 150 г
Макароны перья 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 3 щепотка

Соус Бешамель
Молоко 500 мл
Масло сливочное 20 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Мускатный орех молотый 1 ч. л.


Приготовление:
Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления запеканки понадобится фарш, морковь, лук, сладкий перец, чеснок, макароны перья, молоко для соуса, растительное масло и специи.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Лук, чеснок, морковь и сладкий перец помыть, очистить и мелко порезать.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Помидоры помыть, снять кожицу и порезать.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи 2-3 минуты.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Затем добавить фарш.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Когда фарш изменит цвет (станет белым), добавить порезанные помидоры и хорошо всё перемешать.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Готовить пока не испарится лишняя жидкость.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Тем временем отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем отбросить их на дуршлаг.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Приготовить соус Бешамель.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Когда фарш будет готов, добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Натереть сыр на крупной тёрке.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


В большую глубокую форму выложить половину отваренных макарон.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Затем слой приготовленного фарша.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 14


Сверху опять слой макарон.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 15


Присыпать всё тёртым сыром и залить соусом Бешамель.


Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт

Шаг 16


Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут до румяной корочки.
Запеканка из макарон с фаршем пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>