Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами
Рецепт запекания рыбы в фольге. Для шведского стола и для подачи блюда порциями отлично подойдет этот рецепт хека, запечённого в фольге с овощами. Основное преимущество этого блюда, впрочем, как и любого другого, готовящегося в фольге – это удобство приготовления и необходимость минимального непосредственного участия в процессе готовки. Кроме того, вы всегда будете уверены в том, что его хватит на всех, так как заранее сможете рассчитать и приготовить необходимое количество порций.
Филе хека с овощами получается невероятно сочным, мягким, нежным и ароматным, потому что фольга не дает кусочкам подсохнуть, а выделяющийся из овощей сок не испаряется, а пропитывает рыбу. Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то измельченные овощи уложите на рыбу в сыром виде. В таком варианте филе хека с овощами отлично подойдет для тех, кто сидит на низкокалорийной диете, но хочет питаться вкусно и разнообразно.
По этому принципу можно готовить и филе любой другой белой рыбы, но если вы используете филе минтая и других сухих сортов, то лучше перед выкладыванием обжаренных овощей немного смазать рыбу сметаной.

Ингредиенты:

Судак 800 г
Петрушка свежая 1 пучок
Сыр твёрдый 150 г
Масло сливочное 40 г
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 2 щепотка


Приготовление:
Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 1


Для запекания рыбы хорошо подойдёт замороженное филе хека, так же понадобится морковь, репчатый лук, помидоры, сок лимона, растительное масло и специи.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 2


Морковь с луком почистить и порезать.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 3


Разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить овощи до прозрачности лука.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 4


Помидоры помыть и порезать кружочками.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 5


Филе рыбы предварительно разморозить, помыть и порезать на порционные куски.


Каждый кусок выложить на фольгу, присыпать перцем, солью и сбрызнуть лимонным соком.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 6


Затем на рыбу выложить 1-2 ст.л. обжаренных овощей.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 7


И сверху положить 1-2 кружочка помидора.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 8


Плотно завернуть фольгу и выложить порции филе на противень.


Филе хека запечённое с овощами

Филе хека запечённое с овощами

Шаг 9


Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Подавать с овощами или отварным картофелем.
Филе хека запечённое с овощами
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>