Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Написал Povarita
//
22 июня 2013
//
//
Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт
Пирог из сердечек со свежей клубникой. Предлагаю вам рецепт пирога из песочного теста с клубничной начинкой. Вся его прелесть в оформлении маленькими сердечками. Милый подарок для любимого человека, который можно приурочить к романтической дате!
Количество ингредиентов для теста я написала на одну порцию теста, так как нигде не могла найти точное указание расхода теста на этот пирог. Мне понадобилось две порции. Некоторые кулинары в блогах пишут, что три. Наверное, это зависит от диаметра формы и толщины раскатки теста. Тем не менее, в итоге вы получите огромное удовольствие от пирога.

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная 160 г
Миндальная крошка 30 г
Масло сливочное 120 г
Сахар 55 г
Яйца куриные 1 шт.

Начинка
Клубника 500 г
Сахар 150 г
Вода 100 мл
Крахмал кукурузный 3 ст. л.

Для украшения
Яйца куриные 1 шт.
Сахар 2 ч. л.


Приготовление:
Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления клубничного пирога с сердечками возьмём муку, яйца, масло, молотый миндаль, крахмал, воду, сахар, клубнику.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Все необходимые ингредиенты для теста всыпаем в чашу блендера и перемешиваем до однородности на самой маленькой скорости венчиком для крутого теста.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Тем временем готовим начинку. Клубнику моем, удаляем хвостики и режем на дольки по надобности.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Всыпаем сахар.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


В воде растворяем кукурузный крахмал.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Вливаем в клубнику.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Доводим до кипения и охлаждаем.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Охлажденное тесто раскатываем на 3 круга толщиной до 0,5 см.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Одиним пластом теста выстилаем форму для выпечки и выкладываем остывшую клубничную начинку.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


С оставшегося теста выдавливаем сердечки.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Сердечками по кругу от краев к центру закрываем пирог. В центре оставляем отверстие для выхода пара.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


Верх пирога смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.


Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт

Шаг 14


Выпекаем 30 минут при температуре 200°С, до золотистого цвета. Охлаждаем и можем подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Клубничный пирог пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>