Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе
Спагетти в гармоничном соусе. Отличное блюдо для праздничного и повседневного обеда! Сливочно-ореховый соус с добавляением зелени петрушки и чеснока, обволакивает и отлично гармонирует с пастой! Сливки нужно выбирать жирностью 15 % и выше, а так как грецкие орехи сами по себе питательны, то блюдо получается сытным и калорийным. Пармезан идеально дополнит спагетти и подчеркнёт изысканный вкус блюда!

Ингредиенты:

Спагетти 300 г
Орехи грецкие 0.75 ст.
Сливки 200 мл
Масло сливочное 75 г
Сыр Пармезан 30 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка свежая 0.5 пучок
Соль 1.5 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.3 г


Приготовление:
Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 1


Для приготовления спагетти в сливочно-ореховом соусе нам понадобятся следующие продукты: спагетти, сливки 15%, сливочное масло, чеснок (1 крупный зубчик или 2 маленьких), грецкие орехи (около 14 шт.), сыр пармезан, петрушка, соль, чёрный свежемолотый перец.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 2


В первую очередь, ставим воду для отваривания спагетти. Когда она закипит, закладываем спагетти и отвариваем в подсоленной воде почти до полной готовности. Пока отвариваются спагетти, грецкие орехи чистим, просушиваем в духовке или микроволновой печи, пересыпаем в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 3


Растапливаем на сковороде сливочное масло, всыпаем к нему ореховую крошку. Перемешиваем. Обжариваем на медленном огне около 3 минут, всё время перемешивая.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 4


Заливаем орехи сливками.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 5


Когда сливки начнут закипать, добавляем измельчённый чеснок и зелень петрушки, соль, чёрный свежемолотый перец. Перемешиваем. Огонь убавляем до минимума, провариваем ещё 3 минуты.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 6


Отваренные спагетти перекладываем в соус, перемешиваем, прогреваем минуту и отставляем сковороду с плиты.


Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Спагетти в сливочно-ореховом соусе

Шаг 7


Подаём спагетти в сливочно-ореховом соусе горячими, порционно, щедро посыпав натёртым пармезаном и украсив веточкой петрушки.
Спагетти в сливочно-ореховом соусе
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>