Конкильетте с брокколи, томатами и копчёной грудинкой

Сытная и питательная паста. Сытная, питательная паста с полезной брокколи, сочными томатами и вкусной копчёной грудинкой. Это блюдо готовится очень просто, но легко может стать вашим любимым, особенно если вы любите брокколи! Основные вкусы даёт копчёная грудинка и чеснок, томаты добавляют блюду сочность, но, всё же, главную роль в этом блюде играет именно брокколи — благодаря ей блюдо выглядит ярким, красивым и к тому же становится витаминным и полезным!

Ингредиенты:

Конкильетте 300 г
Свиная грудинка копчёная 200 г
Помидоры 6 шт.
Капуста брокколи 200 г
Чеснок 2 зубчик
Тимьян (Чабрец) сухой 1 г
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Масло оливковое 50 мл

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления рецепта конкильетте нам понадобятся: макаронные изделия в виде мелких ракушек (конкильетте), брокколи, не крупные помидоры, чеснок, копчёная грудинка, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, тимьян.

Шаг 2

Брокколи разбираем на соцветия.

Шаг 3

Промываем и бросаем в кипящую подсоленную воду, варим в течении 3-5 минут. Параллельно ставим вариться макаронные изделия, слегка присолив воду.

Шаг 4

Сливаем воду и сразу же перекладываем готовую брокколи в холодную воду, чтобы капуста не потеряла свой цвет.

Шаг 5

Помидоры моем и нарезаем на четвертинки.

Шаг 6

Копчёную грудинку нарезаем тонкими брусочками.

Шаг 7

Обжариваем грудинку в небольшом количестве оливкового масла.

Шаг 8

Добавляем помидоры.

Шаг 9

Солим, перчим, посыпаем сухим тимьяном. Перемешиваем и обжариваем в течении пяти минут.

Шаг 10

С брокколи сливаем воду, высыпаем капусту в сковроду к остальным продуктам.

Шаг 11

Промываем отваренные конкильетте небольшим количеством воды, высыпаем в сковороду.

Шаг 12

Перемешиваем, прогреваем несколько минут на слабом огне, снимаем сковороду с огня и сразу же подаём конкильетте с брокколи, томатами и копчёной грудинкой к столу в горячем виде.