Скроб с брынзой пошаговый фото-рецепт

Молдавский омлет. Скроб — очень близкий родственник омлета. Но в отличии от омлета к скробу не добавляют муку, а в качестве наполнителя используют различные овощи — баклажаны, помидоры, вареный картфель, грибы, а также брынзу.
Для приготовления скроба яйца взбивают с молоком и зеленью. Смесь выливают на раскалённую сковородку и быстро помешивают. Добавляют наполнители и снимают с огня чуть сыроватым. Подают скроб обязательно горячим.

Ингредиенты:

Яйца куриные 3 шт.
Брынза 100 г
Чеснок 2 зубчик
Молоко 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное 15 мл
Петрушка свежая 10 г

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления скроба с брынзой нам понадобится брынза, яйца, чеснок, петрушка, молоко, подсолнечное масло.

Шаг 2

Яйца взбить с молоком.

Шаг 3

Добавить измельчённую петрушку.

Шаг 4

Брынзу натереть.

Шаг 5

На сковородке с подсолнечным маслом подрумянить порезанный пластинками чеснок.

Шаг 6

Влить на сковороду с чесноком яичную смесь и постоянно помешивая прогреть до небольшого загустения.

Шаг 7

Добавить брынзу и помешивать 15-20 секунд.

Шаг 8

Снять с огня, яйца должны остаться чуть сыроватыми.

Шаг 9

Подавать скроб горячим.