Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами
Перец в духовке с фаршем. Фаршированный запечённый перец, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и очень сочным благодаря тому, что в фарш входят обжаренные предварительно овощи, которые, соединяясь с мясным фаршем, дают много сока и пропитывают им сам перец.
Для более привлекательного вида рекомендую брать перец разных цветов мясистых сортов!

Ингредиенты:

Перец сладкий 4 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свинина мякоть 500 г
Чеснок 1 зубчик
Укроп свежий 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.


Приготовление:
Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 1


Для приготовления запечённого фаршированного перца нам понадобится сладкий перец, мякоть свинины, помидоры, репчатый лук, чеснок, укроп, рафинированное подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 2


Репчатый лук нужно почистить и измельчить.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 3


Один сладкий перец, лучше оранжевый для красоты начинки, очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать так же мелко, как лук.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 4


Зубчик чеснока измельчить.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 5


Помидоры также измельчить.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 6


Слегка обжарить на растительном масле нарезанные овощи: помидоры, перец, лук и чеснок, немного посолить в процессе обжаривания.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 7


Свинину перекрутить на мясорубке.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 8


Перец разрезать вдоль и освободить от перегородок и семян.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 9


К свиному фаршу добавить обжаренные овощи, соль и чёрный молотый перец. Хорошо размешать.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 10


Половинки перца уложить в форму для запекания, выложить в них начинку.


Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Шаг 11


Запекать в разогретой духовке около 15 минут под фольгой при высокой температуре и, сняв фольгу, около 25 минут при средней. Подавать к столу, обильно посыпав измельчённым укропом.
Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>