Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом
Маринад для селёдки. Эту закуска долго в холодильнике не задержится. Нежная, сочная селёдочка приобретает лёгкий лаймовый вкус и хорошо пропитывается деликатным маринадом. Соль в маринад не добавляла, так как селёдка сама по себе была весьма солёной. Вполне можно заменить лайм лимоном, это хорошее сочетание. Но лайм имеет особый вкус, аромат и это придаёт селёдке особый привкус.

Ингредиенты:

Основные компоненты
Сельдь солёная 400 г
Смесь перцев 1 г
Лук репчатый 60 г
Лайм 1 шт.

Для маринада
Перец душистый 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сахар 60 г
Уксус столовый 100 мл
Вода 200 мл
Перец чёрный горошком 10 шт.


Приготовление:
Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 1


Подготовить основные продукты: сельдь солёную, лайм, лук и специи.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 2


Сперва нужно приготовить маринад. Соединить все требуемые ингредиенты в кастрюле. Довести до кипения и отставить в сторону, чтобы остывал.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 3


Селёдку разделать так, чтобы получилось 2 филе.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 4


Филе сельди нарезать небольшими ломтиками наискосок.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 5


Лук репчатый почистить и нарезать тонкими полукольцами.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 6


Лайм промыть и нарезать небольшими кусочками.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 7


В банку уложить слоями селёдку, лук и лайм. Немного приправляя свежемолотой смесью перцев.


Сельдь, маринованная с лаймом

Сельдь, маринованная с лаймом

Шаг 8


Залить в наполненную банку остывший маринад и поставить сельдь в холодильник на 6-7 часов.
Сельдь, маринованная с лаймом
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>