Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт
Готовим стейки из свинины. Жареное мясо — это всегда успех. Это понимали и древние римляне, которые зажаривали крупные куски говядины на решётках, чтобы сделать жертвоприношение своим богам. И только несколько столетий спустя, благодаря англичанам, стейки завоевали любовь европейцев. Позже, Колумб завёз рогатый скот в Новый Свет, и вот там это блюдо завоевало настоящую популярность и признание.
Бытует мнение, что классический стейк — национальное блюдо США. Может, исторически это и не совсем верно, а вот с рецептурной точки зрения абсолютная правда. Именно американцы добились безоговорочного успеха в вопросе качественно приготовленного стейка.
К слову, изначально стейки готовят из говяжьего мяса, а точнее из парной телятины. Но это совсем не означает, что свинина, курица или рыба будут смотреться хуже.

Ингредиенты:

Свиная отбивная на ребре (корейка) 500 г
Сахар коричневый 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчик
Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Перец красный молотый 0.25 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.


Приготовление:
Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для таких стейков понадобятся: свинина на кости, чеснок, коричневый сахар, паприка, красный перец молотый, соль, оливковое масло.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Чеснок почитить и мелко порубить ножом.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


В пиале смешать 2 столовые ложки оливково масла с рубленным чесноком, специями и коричневым сахаром, чтобы получилась кашица.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Мясо нарезать кусочками толщиной 2 сантиметра.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Мясные кусочки натереть соусом из специй.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Жарить стейки можно несколькими способами: на сковороде, открытом огне или в духовке. Мы выбрали последний вариант. Для этого установите в духовке режим «гриль» и задайте 250 °С. Обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.


Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Стейки подавать немедленно с гарниром или салатом.
Пикантные свиные стейки пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>