Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански
Готовим бифштекс из говядины. Бифштекс традиционно готовят из говяжьей вырезки. Но бывают и подвиды этого блюда, как бифштекс из рубленного мяса, такой себе прототип нашей котлеты. Американцы любят готовить его на гриле или вкладывать в гамбургер. А британцы подают бифштекс в компании йоркширского пудинга.
По степени прожарки куска мяса его разделяют на 5 категорий: с кровью, с соком розового цвета и так далее, до состояния абсолютно прожаренного мяса. Последнюю степень англоязычное население планеты характеризует как «well done» и именно в таком виде чаще

Ингредиенты:

Говядина вырезка 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 4 зубчик
Лук зелёный 0.25 пучок
Петрушка свежая 0.25 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 25 мл
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Соль 0.25 ч. л.


Приготовление:
Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 1


Чтобы приготовить это блюдо, подготовьте телячий балык, лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, свежую зелень.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 2


Нарезать мясные куски в 2 сантиметра толщиной. Посолить и поперчить.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 3


Обжарить на разогретой скороде с небольшим добавлением масла 8-10 минут. Выложить на тарелку, убрать в тёплое место или накрыть крышкой.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 4


Овощи вымыть. Лук нарезать полукольцами. Помидоры дольками. Чеснок мелко порубить ножом. Из перца удалить сердцевину и нарезать кольцами.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 5


Разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить овощи в таком порядке: лук с чесноком 1 минуту, затем добавить сладкий перец и обжаривать ещё 3-4 минуты, а после добавить помидоры.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 6


Потушить овощи 4 минуты и снимать с огня.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 7


Зелень вымыть и мелко порубить ножом.


Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Шаг 8


На мясо выложить овощи, блюдо посыпать зеленью и подавать с гарниром или без!
Бифштекс по-мексикански
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>