Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт
Овощная пицца. Пицца без сыра?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. Опять же, никто не ограничивает вашу фантазию. Добавляйте всё, что посчитаете нужным: шампиньоны, зелень, сладкий перец, морепродукты и даже артишоки.
Тон в вегетарианской пицце задают специи: орегано, розмарин, тимьян. Хотите, добавьте смесь прованских или итальянских трав. Совсем от специй отказываться не стоит. В этом случает пицца потеряет свой особенный вкус. Ну и, конечно, чеснок. Мы взяли молодой чесночок и не стесняли себя в его количестве. Аромат, который появляется при смешении томатов и чеснока — невероятен.
Интересно, что в каждой стране существует своя традиция приготовления пиццы. В США, например, в каждом штате есть свой рецепт этого блюда. А вот в Индии пицца такая же острая, как и все остальные традиционные блюда. И это не удивительно, ведь пиццу любят, практически, в каждой стране, поэтому каждая нация стремится отдать ей всё самое лучшее, в кулинарном смысле слова.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты
Тесто для пиццы 400 г
Помидоры черри 10 шт.
Цукини 150 г
Маслины с косточкой 50 г
Каперсы 25 г
Масло оливковое 50 мл
Соль 1 ч. л.

Соус
Помидоры 500 г
Чеснок 5 зубчик
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Розмарин сухой 0.5 ч. л.
Орегано сухой 0.5 ч. л.


Приготовление:
Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Помидоры нарезать на кубики.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Чеснок очистить и крупно порубить ножом.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Помидоры черри порезать на половинки.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


В форму влить томатный соус.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 13


В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.


Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт

Шаг 14


Готовую пиццу подавать немедленно.
Вегетарианская пицца пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>