Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане
Лёгкий завтрак. Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке, зажарить на сковороде, сварить на пару. Омлеты можно готовить не только из яиц, к ним используют различные добавки: овощные, мясные, грибные.
Паровой омлет отличается особым вкусом. Он получается нежным и лёгким. Такой омлет можно рекомендовать детям и людям, нуждающимся в диетическом питании.
Главное в приготовлении парового омлета — соблюдение пропорций яиц и воды (молока). Правильное питание — лёгкий завтрак, а что может быть легче парового омлета! Пробуйте, это очень просто.

Ингредиенты:

Яйца куриные 4 шт.
Вода 180 мл
Соль 1 щепотка
Масло оливковое 5 мл
Лук зелёный 10 г


Приготовление:
Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 1


Чтобы приготовить омлет на водяной бане, необходимо приготовить кастрюлю с толстым дном и пиалу, яйца, воду,соль, масло оливковое (любое растительное), зелёный лук.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 2


Приготовить кастрюлю с толстым дном, поставить в неё пиалу (стенки смазать оливковым маслом) и залить водой так, чтобы она достигала лишь половины пиалы. Поставить на медленный огонь.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 3


Яйца аккуратно взбить венчиком. Добавить немного соли.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 4


Тонкой струйкой влить воду. По объёму количество воды должно равняться объёму вбитых яиц.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 5


Полученную яичную смесь аккуратно влить в пиалу. Закрыть крышкой кастрюлю. Оставить смесь на медленном огне вариться 25 минут.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 6


Порезать мелко зелёный лук.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 7


Пассеровать лук в оливковом масле 5 минут.


Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане

Шаг 8


Аккуратно вынуть пиалу из кастрюли. Омлет выложить на тарелку и подавать с луком.
Омлет на водяной бане
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>